不知大家有没有注意到很多的超市、、集市都会摆放很多种类花花绿绿的咸菜？？翠绿、、
、鲜红
、
、乳白、、
、、一排排
，，一列列，，，，吸引了不少顾客的光临。。。但是，
，，，很多人可能不太清楚
，，
，那些被腌制过的招人喜欢的咸菜，，
，，就是威胁你健康的杀手。。有很多人就要问了，，不就是吃个咸菜吗？？？？这也能致癌?当然！！
！还有
，
，，，厨房里许久未刷的砧板
，，，长期处于阴暗潮湿的环境下已开始滋生细菌，，，你可曾注意到这些被你忽视的细节？
？？？发绿毛的馒头还是手中不舍得扔掉的食物，，，这些都在慢慢侵蚀你的身体~~关于这些，，，
，你可得要上点心了
！
！！

咸菜

首先，，，，被腌制过的咸菜经过时间的“洗礼”，，已经丢失了它新鲜菜品时的营养，，，如：维生素，，，，膳食纤维等。。。。但被腌制后，，，所含的维生素C几乎所剩无几，，，，因而腌咸菜的营养价值远比鲜菜要低。。更严重的是，
，这种类型的咸菜要经过时间的发酵咸菜中含有较多亚硝酸盐，，进入人体后会生成致癌物亚硝胺，， 对人的健康造成极大的威胁
。。。。据有关部门调查发现，
，我国有些地区食道癌、、胃癌的发病率明显增高，
，主要就是由于当地居民有长期吃咸菜的习惯
。
。

其次，，，置放在外面的咸菜每天都要经过阳光的暴晒以及尘土的摧残
，，，，表面上看起来“光鲜亮丽”
，，，，但其实是“身心、、、肉体”双面夹击，，，，健康才怪呢

霉变

很多人对霉变的食物不以为然
，，，
，有的馒头上长了“绿毛儿”，，，揪掉继续食用；再或者刷完的碗
、、
、筷子等厨具没有晾干也会产生霉菌；坏了一半的水果、
、、蔬菜、、、、过期的调料等，
，，，仍然不丢弃。。。这些肉眼能见得细菌就藏在我们的日常生活中，，，一次两次固然事小，，，，但是长此以往
，
，，，必然会对自身的器官造成严重损伤，，如：食道、、胃等。。。因此
，，如果发现食物已经超过保质期范围一定不要保留，，，
，厨具等要先晾晒或擦拭干净后再放入置物架中。
。。
。或者下次使用前再进行清洗。。。。

油炸

几年前某地一炸油条小哥坚持每天更换新油而为人称道，，，，这是良心卖家诚信经营
。。但是，，更多时候的商家并不会考虑顾客的感受，，更不会在意他们的健康，，，，油使用了多久我们也未曾得知，
，通过油的颜色可以了解到的是油并不卫生更不干净。。油炸食品煎炸过焦后会产生多环芳香烃（有机化合物不完全燃烧和地球化学过程中产生的一类致癌物质）。。
。
。经常吃油炸食品容易致癌，，，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，，，，而且油炸食品不易消化
，，
，比较油腻
，，容易引起胃病。。油炸食品热量高，，，含有较高的油脂和氧化物质，，经常进食易导致肥胖，，，是导致高脂血症和冠心病的危险食品，，，，油脂中的维生素A、、、、E等营养在高温下受到破坏，，
，大大降低了油脂的营养价值，，，，单在油炸过程中，
，就产生大量的致癌物质。。。。已经有研究表明，，，，常吃油炸食物的人，，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。。。。

以上的食物要有节制的食用喔，，，，把腌制的食物换成新鲜的蔬菜
，，，把厨房里霉变的食物统统丢弃，，，，为了自己的健康，，
，开启绿色通道吧！！